Logo chính thức của Bún Đậu Làng Vòng
Menu

3 cách pha nước tương ngon chấm đủ loại món

Cách pha nước tương chấm món ngon hết sẩy

Để có được một chén nước tương chuẩn vị, sóng sánh và “thơm ngon đến giọt cuối cùng” thì việc pha trộn các thành phần theo một tỷ lệ phù hợp nhất định là vô cùng quan trọng. Ngoài ra, đây cũng là một trong những công thức được tìm kiếm chủ yếu trên các công cụ tìm kiếm như Google hay Bing. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc 3 cách pha nước tương ngon có thể dùng để chấm cùng các món luộc, chiên, xào,… vào các buổi trong ngày.

Việc pha nước tương không hề khó mà phụ thuộc chủ yếu vào khẩu vị cũng như tỷ lệ các thành phần tỏi, ớt tươi cùng các gia vị cơ bản khác. Một chén nước tương có sự hòa quyện tuyệt hảo, càng chấm càng mê sẽ được xem là một thành công mỹ mãn của các đầu bếp tại gia.

Không nhiều lời nữa, hãy cùng “bật mí” các công thức pha nước tương siêu cuốn thôi nào!

Nước tương tỏi ớt thanh đạm theo tỉ lệ 3:3:1, thơm lừng ngon khó cưỡng



Đây là loại nước tương ăn món chay cùng các món mặn vô cùng hợp và được nhiều người tìm kiếm công thức chế biến trong thời gian gần đây. Vì quá dễ gây “nghiện” và khá dễ làm nên bạn đọc chỉ cần tuân thủ theo các bước dưới đây nha:

  • Pha nước tương chua ngọt theo tỉ lệ 3:3:1 ngon ngất ngây

Gồm có những thành phần như sau:

  • 3 phần nước dừa tươi (hoặc nước lọc nhưng nước dừa sẽ ngon hơn)
  • 3 phần nước tương
  • 1 phần đường đường
  • 1 ít muối

Công thức để theo phần, nếu sử dụng muỗng thì giữ tỉ lệ các phần chính là nước tương:nước dừa (hoặc nước lọc):đường là 3:3:1 nhé.

Cần lưu ý là tỷ lệ của các nguyên liệu kể trên có thể gia giảm một tẹo sao cho đạt được hương vị như mong muốn.

  • Bước 2: 

Cho vào nồi các nguyên liệu gồm có nước dừa, đường và muối khuấy cho tan đều, rồi mới để nước thơm (dứa) vào nấu sôi. Sau đó, bạn cho nước tương vào rồi nêm nếm xem có vừa độ ngọt – mặn theo khẩu vị riêng & chú ý hớt bọt khi nấu. Được khoảng tầm 15 phút thì tắt bếp (vì nước tương có nhiều loại, có loại đậm đặc hoặc mặn nhiều mà điều chỉnh liều lượng)

  • Bước 3:

Cho nước tương ra tô hoặc thố sạch đựng riêng, để nguội. Khi dùng để chấm thì chỉ cần cho thêm tỏi – ớt băm nhỏ vào (nước tương này đã được nấu nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được trong một thời gian tương đối dài).

  • Bước 4 (thành phẩm sau cùng – thưởng thức mà thôi)

Pha nước tương sau cho có vị ngọt thanh, không quá mặn hay nhạt là bạn đã hoàn thành được loại nước chấm “thần thánh” dùng hàng ngày rồi đó.

Pha nước tương tỏi ớt thơm cay với rau mùi “độc lạ Bình Dương”


Đây được xem là một phiên bản “premium” của loại nước tương tỏi ớt thơm cay thông thường. Vì vậy, các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện sẽ có phần hơi khang khác như sau:

  • Nước tương: 2 muỗng canh (thay đổi tùy sở thích).
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh.
  • Ớt: 5 trái (thay đổi tùy sở thích).
  • Tỏi: 3 tép.
  • Rau mùi: 1/4 chén nhỏ.

Sau đó, bạn cần tuân theo các bước tuần tự bên dưới đây để có thể đạt được thành phẩm như mong muốn nha!

  • Bước 1: Tỏi đem đi bóc vỏ sạch, rồi băm nhỏ để riêng. Ớt rửa sạch, tiếp đến cắt nhỏ và để vào bát riêng (có thể điều chỉnh vị cay bằng cách bỏ hạt ớt). 
  • Bước 2: Cho chảo (nồi) dầu nhỏ lên bếp, đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi.
  • Bước 3: Đến khi tỏi được phi thơm và có màu vàng, bạn nhanh tay cho dầu tỏi ra chén, tránh để tỏi bị cháy. 
  • Bước 4: Bạn cho ớt, rau mùi, nước tương vào hỗn hợp dầu tỏi, sau đó khuấy đều lên là có thể thưởng thức chén nước tương tỏi ớt cực thơm ngon, bắt vị.

Với tỷ lệ pha nước tương tỏi ớt có thêm chút rau mùi đặc trưng này, bạn và gia đình có thể dùng để chấm kèm với các món như: bột chiên, bún chả giò chay, mì xào chay,… mà ai cũng sẽ vét đến giọt cuối cùng vì quá ngon và đậm vị.

Pha nước chấm thịt nướng “hao mồi” từ nước tương thông thường


Đã biết cách làm nước tương ăn món chay? Vậy hãy cùng học cách pha nước chấm thịt nướng vỉ, nướng không khói đầy kích thích về mặt vị giác từ chai nước tương có sẵn ở nhà nào!

Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nha:

  • Xì dầu: 2 muỗng canh
  • Đường: ½ muỗng canh
  • Bột năng: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Dầu mè: 1 muỗng
  • Hành tím: 1 củ
  • Nước mỡ: Nửa cái chén nhỏ

Và… hãy cùng bắt tay vào thực hiện theo các bước được trình bày chi tiết sau thôi nào:

  • Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ
  • Phi thơm hành, tỏi băm rồi đổ xì dầu, đường, dầu mè, nước mỡ vào cùng để đun sôi
  • Cho vào bột năng một chút nước, hòa thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, đổ vào chảo đun hỗn hợp các nguyên liệu ở trên
  • Trong quá trình đun, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Đến khi nào hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, múc ra bát rồi cho ớt băm vào để thưởng thức thành phẩm của bản thân thôi nào!

Phần kết

Mong rằng với những công thức như tỷ lệ pha nước tương chua ngọt hay tỷ lệ pha nước tương tỏi ớt với rau mùi như trên sẽ hữu ích với các đầu bếp tại gia là các bạn đọc đây. Chúc các bạn có thể tự tay “tô điểm” một chút điểm nhấn đặc biệt cho bữa ăn của mình bên những người thân yêu (dù là ăn một mình thì cũng okela luôn) nhé!

Chia sẻ bài viết

Hóng tin Làng Vòng

Xem thêm tin tức & khuyến mãi