Bữa sáng từ lâu đã được xem là thời điểm quan trọng và không thể thích hợp hơn để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Chính vì thế, các món điểm tâm sáng thường chứa hàm lượng calo không quá cao nhưng lại dễ hấp thu và không mất quá nhiều thời gian chế biến. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng điểm qua 6 món ăn sáng tại nhà dễ làm có thể hoàn thành chỉ trong 30 phút nhưng lại mang đến những bữa ăn tròn vị và đầy đủ dưỡng chất.
Nội dung bài viết
1. Trứng chiên lòng đào và thịt ba rọi xông khói
Đây là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu và được xem là một khẩu phần bữa sáng tiêu chuẩn của Mỹ từ thế kỷ 20. Món ăn mang tính biểu tượng của “giấc mơ Mỹ” này chỉ gồm 2 thành phần chính là trứng và thịt ba rọi xông khói có bán ở các siêu thị. Tuy nhiên, để có được một đĩa như ý thì bạn cần phải thật thận trọng khi canh lửa để có được loại lòng đào tan chảy và miếng ba rọi thơm béo như mong muốn. Có thể rắc thêm chút muối và tiêu xay để món ăn thêm đều vị. Trung bình, bạn có thể chiên 4 trứng ốp la lòng đào và khoảng 300gr thịt ba rọi xông khói cho khẩu phần từ 2 – 3 người ăn sáng tại nhà. Vì vậy, món ăn này hoàn toàn phù hợp để trẻ nhỏ và người lớn thưởng thức trước khi vội vã đến trường hoặc đến công sở để làm việc.
Thời gian trung bình bỏ ra để thực hiện món trứng chiên lòng đào và thịt ba rọi xông khói sẽ chỉ mất khoảng 10 – 12 phút và dùng kèm với bánh mì sau khi ra khỏi chảo. Đây sẽ là một món điểm tâm lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn của bạn và vô cùng dễ thực hiện đối với bất kỳ đầu bếp tại gia nào.
2. Đậu que xào mè
Đây là một món ăn khá thân quen với nhiều người nhưng lại có đôi chút biến tấu ở các nguyên liệu chuẩn bị, cụ thể như sau:
Đậu que 500 Gr
Dầu mè 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Nước tương 2 Muỗng canh
Tỏi băm 3 Muỗng cà phê
Ớt bột 1/3 Muỗng cà phê
Mè trắng 1 Muỗng canh
Sau đó, bạn có thể thực hiện tuần tự theo các bước như sau nhé:
Bước 1: Dùng dao Thái Lan nhỏ lột bỏ phần xơ và vỏ ngoài của đậu que rồi rửa sạch
Bước 2: Phi thơm 3 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu vào xào với lửa to, đảo đều tay
Bước 3: Cho vào 2 muỗng canh nước tương 1/3 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh dầu mè
Bước 4: Sau khi xào đậu chín tới, cho thêm nước tương vào chảo, đảo nhanh. Kế đó, tắt bếp rồi cho 1 muỗng canh mè trắng rang vào trộn cùng
Bước 5: Vớt đậu ra để lên đĩa rồi trình bày theo ý thích để có được thành phẩm như ý muốn. Dùng ngay với cơm nóng để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon
3. Thịt xông khói cuộn xúc xích chiên
Món ăn sáng này không chỉ giàu năng lượng mà còn có thể giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian lẫn công sức để chuẩn bị trước khi bước vào một ngày mới bận rộn đó. Bên cạnh đó, thành phần chính của món điểm tâm này cũng rất cơ bản nên bạn có thể trữ nguyên liệu trong tủ lạnh và đem ra chuẩn bị vào sáng hôm sau như xúc xích, thịt xông khói, đường nâu và bơ.
Các bước thực hiện món ăn sáng tại nhà dễ làm thịt xông khói cuộn xúc xích chiên:
Bước 1: Trải lát thịt ra thớt, đặt lên 1 cây xúc xích rồi cuộn đều lại cho thịt bao đều hết chiều dài xúc xích. Dùng tăm tre để giữ cố định 2 đầu miếng thịt
Bước 2: Đun chảy 1 muỗng canh bơ rồi cho những thanh thịt cuộn xúc xích vào chiên, rắc vào 1 muỗng cà phê đường nâu. Chiên đến khi vỏ ngoài săn lại và có lớp vỏ có màu chín nhẹ là đã có thể bày ra đĩa để thưởng thức được rồi
Bước 3: Thêm sốt Mayonnaise hoặc tương ớt để thưởng thức
4. Cơm chiên cá mặn
Trong danh sách các món ăn sáng tại nhà dễ làm dưới 30 phút không thể không đề cập đến món ăn “quốc dân” này. Dù là nhà hàng sang trọng hay hàng quán bình dân thì sự có mặt của nó luôn phủ khắp. Do đó, món cơm chiên cá mặn sẽ là một lựa chọn lý tưởng để thực hiện khi muốn có một bữa điểm tâm ngon miệng nhưng lại không ngán và đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần sau:
- 1 tô cơm nguội to (dùng cơm nguội sẽ giúp cho hạt cơm mẩy và đều hơn)
- 100g cá khô
- 1 củ hành tây
- 2 – 3 quả trứng gà
- 2 – 4 tép tỏi tươi
- 1 – 2 cây hành lá
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Nửa muỗng cà phê hạt nêm
Với các nguyên liệu đã được chuẩn bị phía trên, bạn sẽ thực hiện tuần tự theo các bước sau để có được thành phẩm như mong muốn nha:
Bước 1: Bóc vỏ hành tây và tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành lá, cắt khúc nhỏ khoảng 0.5cm. Cho các thành phần vào chén riêng.
Bước 2: Cắt cá khô thành miếng nhỏ, ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho mềm và bớt mặn. Vớt cá ra chén, để ráo rồi xé nhỏ cá
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tây và tỏi băm vào xào cho thơm. Khi tỏi hơi vàng thì cho cá xé nhỏ vào, đảo đều khoảng 2 phút là được.
Bước 4: Tiếp theo đó, bạn sẽ cho cơm vào chảo, đảo đều. Nêm vào chảo 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Khi cơm chiên cá mặn nóng, cho trứng gà vào. Đảo đều tay để trứng quyện với hạt cơm.
Bước 5: Khi cơm chiên cá mặn và trứng đã chín thì tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ vào và đảo đều.
Bước 6: Cho phần cơm chiên cá mặn nóng hổi ra đĩa, trình bày với ngò gai hoặc ớt chuông. Chuẩn bị dưa leo, cà chua lạnh cắt lát để ăn cùng. Cơm chiên cá mặn dùng khi nóng là ngon nhất, không có mùi tanh khó chịu.
5. Bánh mì nướng bơ tỏi
Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn sáng thường ngày, hay quá chán bởi bánh mì trứng ốp la, kẹp thịt, kẹp xúc xích… thì đây chính là món ăn sáng dễ làm tại nhà với chỉ không quá 30 phút thực hiện.
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi nướng bánh mì bơ tỏi sẽ gồm có như sau:
- 2 ổ bánh mì đặc ruột
- 2 củ tỏi hoặc 7 – 8 tép tỏi tươi
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 1 muỗng canh bơ thực vật
- 1 muỗng cà phê muối
- Một ít rau mùi (nếu có)
Tùy theo số lượng khẩu phần cần chuẩn bị mà bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp nha!
Các bước thực hiện món bánh mì nướng bơ tỏi để ăn sáng nhanh – gọn – lẹ:
Bước 1: Làm hỗn hợp bơ tỏi
Đầu tiên, bạn để bơ thực vật ngoài nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó, bạn trộn đều bơ cùng với tỏi bằng máy xay thịt.
Bước 2: Phết bơ, nướng hành
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Bạn cắt bánh mì thành các lát xéo vừa ăn.
Tiếp theo, bạn phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bánh mì đã cắt xéo, rắc thêm lá rau mùi nữa là được. Sau đó, bạn cho bánh vào lò và nướng bánh ở 180 độ C đến khi bánh vàng đều là được.
Bước 3: Thành phẩm cuối cùng và thưởng thức
Bánh mì bơ tỏi vừa nướng chín có mùi thơm nức mũi. Từng miếng bánh vàng ươm, cắn vào giòn rụm cùng vị bùi thơm của hỗn hợp bơ tỏi và rau mùi, đảm bảo nếm thử là mê tít.
6. Cháo trứng thịt băm
Món ăn sáng tại nhà dễ làm dưới 30 phút này sẽ là một “điểm nhấn” cho cuối tuần tràn đầy hứng khởi và tươi mới của bạn đó. Với không quá 10 thành phần nguyên liệu và cách thực hiện khá đơn giản, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để thết đãi người thân, bạn bè trong những lúc rảnh rỗi hoặc thể hiện sự đảm đang của bản thân.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Khoảng 300 – 500g gạo để nấu cháo
- Thịt nạc vai hoặc phần thăn để làm thịt băm hoặc thịt xay
- Trứng vịt khoảng 3 – 4 quả tùy theo khẩu phần cần chuẩn bị
- Các loại gia vị cơ bản như muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay,…
- Ngò rí, hành lá, tỏi (để phi thơm cho dậy mùi)
- Vài bánh quẩy để ăn kèm (nếu có)
Để có được một tô cháo trứng thịt băm thơm ngon, đều vị thì bạn cần thực hiện đầy đủ và đúng theo các bước sau đây:
- Rửa sạch gạo rồi thêm 1 lít nước để nấu cháo
- Ướp thịt băm với muối, hạt nêm rồi phi hành thơm để xào thịt
- Khi cháo hơi đặc, bạn cho phần thịt băm đã xào sơ qua vào cháo
- Cuối cùng đập trứng vào tô cháo đang còn nóng, rắc thêm ít tiêu và hành lá là hoàn thành
Phần kết
Vậy là chúng ta đã tổng hợp được 6 món điểm tâm sáng tại nhà dễ làm trong vòng chưa đến 30 phút rồi. Hi vọng những công thức bên trên sẽ giúp ích phần nào cho những hôm bận rộn mà lại cần được no bụng trước khi đến chỗ làm của bạn.
Giờ đây, bữa ăn quan trọng nhất trong ngày sẽ không còn khiến bạn phải băn khoăn hay do dự vì không biết cách thực hiện nữa. Chúc các bạn thành công!
