Hà Nội rất nên thơ và là hình tượng bất hủ về văn hoá, ẩm thực và kiến trúc với lịch sử nghìn năm văn hiến đáng trân trọng, tự hào. Nhắc đến Hà Nội, ngoài các địa danh đã quá đỗi nổi bật như 36 phố phường hay Văn Miếu Quốc Tử Giám, cầu Thê Húc,… thì các thức giải khát đậm chất phong vị Hà Nội trong tiết trời thu mát mẻ sẽ là một trải nghiệm khó quên cho bất kỳ du khách nào như một món quà lưu niệm đầy ý vị. Vì vậy, hãy cùng điểm qua những món nước uống giải khát cả mới mẻ lẫn quen thuộc đã trở thành biểu tượng của mảnh đất Thủ đô trong bài viết bên dưới đây bạn nhé!
1. Nước sấu – Thức uống mùa thu “bất tử” trong thi ca
Những cây sấu trĩu quả mọc thành hàng rủ bóng mát xuống những con phố ở Hà Nội không chỉ là một nét đẹp rất nên thơ mà còn là nguồn nguyên liệu để làm nên món nước giải khát trứ danh – nước sấu dầm. Loại nước giải khát này có tác dụng giải nhiệt, giải độc trong cơ thể cực tốt và có vị thanh, chua nhưng không quá gắt nên khá dễ uống cho những ai muốn trải nghiệm thử lần đầu. Vì là một món đồ uống dân dã nên bạn có thể tìm mua hầu như tại bất cứ đâu trên các ngõ phố ở Hà thành với mức giá rất phải chăng (chỉ từ 10.000 – 20.000 Đồng/ly).
Nếu muốn tự làm nước sấu để thưởng thức thì bạn có thể mua các loại quả sấu đóng hộp sẵn (đã được ngâm với đường, muối, chanh và lá thơm) cho vào ly với tỷ lệ nước lọc và đá thích hợp. Chỉ sau 5 phút, bạn sẽ có ngay một ly nước sấu thanh nhiệt “cấp tốc” cho những ngày nắng nóng oi bức.
.jpg)
2. Nước rau má đậu xanh – Thức quà giải khát Hà Nội bình dân
Có thành phần khá đơn giản vốn chỉ bao gồm nước cốt rau má, một chút bột đậu xanh và đường hoặc sữa tuỳ khẩu vị là đã có thể cho ra đời một loại nước uống giải khát thanh nhiệt đúng điệu. Đây là một loại thức uống khá dễ uống, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là những ai đang bị nhiệt miệng hay nóng trong người. Ngoài ra, các dưỡng chất của rau má cũng giúp cho da dẻ thêm láng mịn, hồng hào và trị nổi mụn một cách tự nhiên rất hiệu quả đó nha!
Cũng giống như nước sấu, rau má đậu xanh cũng là một loại thức uống giải khát đáp ứng tốt 3 tiêu chí “ngon – bổ – rẻ” thường được bày bán trên các xe đẩy dọc theo các con đường trên phố. Hiện nay, có khá nhiều thương hiệu có cái tên khá “catchy” được ra đời để bắt kịp xu hướng thưởng thức của khách hàng như Đậu Má Mix với menu cực kỳ đa dạng về các loại topping cùng các thành phần nguyên liệu như cốt dừa, sữa dừa,…

3. Trà hoa cúc – Món đồ uống vừa thanh nhiệt lại “thanh cao” cho bạn
Lại thêm một món giải khát vừa cuốn vị giác lại có thể giúp giải nhiệt hiệu quả sau những giờ làm việc căng thẳng. Trà hoa cúc từ lâu đã luôn là đồ uống “mặc định” trong menu của các quán nước do có tác dụng thải độc tố, mang đến cảm giác thư thái và chống oxi hoá cực tốt (tương đương với chất GCSE có trong lá trà xanh).
Ngoài ra, trà hoa cúc còn có một lịch sử tồn tại lâu đời đối với mảnh đất thủ đô. Cách nấu trà hoa cúc cũng khá đơn giản, chỉ sau vài phút ngâm hoa cúc khô trong nước sôi là đã có thể rót ra để thưởng thức. Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm đường hoặc mật ong hay có thể cho thêm đá vào để giải khát cực đã trong những ngày nắng nóng, uể oải.

4. Cà phê trứng – “Hơi thở” đất Hà Thành
Nói không ngoa, cà phê trứng từ lâu đã trở thành một thức uống giải khát mang tính biểu tượng, thể hiện sự sành điệu cũng như gu thưởng thức cà phê thượng hạng. Không giống như cà phê đen đá hay cà phê sữa, cà phê trứng là một phiên bản hoàn toàn khác lạ, không dùng quá nhiều hương liệu nhưng độ béo ngậy, hoà quyện của sữa đặc, lòng đỏ trứng đã là đủ để tạo nên một “kiệt tác” đồ uống thu hút nhiều thực khách cả trong và ngoài nước.
Không quá đắng, không quá ngọt và mang đến cảm giác tan chảy ngay từ đầu lưỡi sẽ là những gì vị giác của bạn được trải nghiệm khi thưởng thức một ly cà phê trứng nóng hoặc lạnh – loại thức uống giải khát mang phong vị mùa thu Hà Nội ngon “chuẩn không cần chỉnh”.

5. Bia cốm – Độc lạ với nhiều “sắc thái”
Nếu đã quá quen thuộc với những cốc “sinh tố lúa mạch” thì nay hãy thưởng thức bia cốm để “đổi gió” giữa mùa thu Hà Nội bạn nhé! Bia cốm là những ly bia được pha chế với cốm xanh, syrup trái cây và một số loại rượu hoa quả kèm theo tùy theo sở thích. Chỉ một ngụm bia cốm và bạn sẽ cảm nhận được sự phong phú của thiên nhiên, đất trời nơi đầu lưỡi với vị ngọt thơm, thoang thoảng của lá dứa, cốm xanh và trái cây nhiệt đới.
Không phải ngẫu nhiên mà những ly bia cốm mát lạnh, thơm lừng lại là lựa chọn lý tưởng cho tiết trời vào thu ở Hà Nội, xứng đáng được bình chọn là một trong những loại cocktail giải khát độc đáo và nên thử nhất.

6. Nước mơ – “Mơ màng” giữa trời thu đất Tràng An
Không khó để bắt gặp một quán nước vỉa hè có bán nước mơ ở thành phố Hà Nội. Đây là loại thức uống giải khát mang đến cảm giác sảng khoái và tươi tỉnh, bổ sung chất khoáng cùng một số vi chất cần thiết cho một ngày dài năng động. Nước mơ ngâm đường có thể được bảo quản rất lâu nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon như lúc ban đầu, có thể uống dần trong cả một năm.
Thông thường chúng ta sẽ uống nước mơ ngâm đường hoặc có loại nước mơ dưới dạng siro cô đặc được đóng thành chai nếu bạn không có quỹ thời gian trống nhiều để làm 1 hũ nước mơ. Những ly nước mơ được bày bán khắp các ngả đường ở Hà Nội từ lâu đã là một nét đẹp văn hoá của phố thị tựa như những bức hoạ “có hồn” của hoạ sĩ Bùi Xuân Phái khi nói về thủ đô của biết bao thăng trầm lịch sử.
Còn gì tuyệt vời hơn việc nhâm nhi một ly nước giải khát bên chuẩn vị Hà Nội kèm theo 1 mẹt bún đậu mắm tôm thì quả thực là không còn gì bằng. Không chỉ là ở hương vị, một mẹt bún đậu mắm tôm thực sự “níu chân” được thực khách sẽ đáp ứng tốt nhu cầu phong phú của người sành ăn vốn là những khách quen của hệ thống Bún đậu Làng Vòng. Có thể nói, thiếu bất cứ thành phần cốt lõi nào như chả, dồi sụn hay lòng non thì mẹt bún đậu mắm tôm sẽ chỉ là một “mớ hỗn độn”, không còn giữ được những “tinh tuý” vốn có đã làm nao lòng biết bao người sành ăn.